Glögi (Glögg)

Kelime anlamı, sıcak şarap olan, tarihi Roma imparatorluğuna kadar dayanan, İskandinavlara ait olarak da bilinen bir içecek türü Glögi. Baharatlıdır, alkolsüz yada alkollüleri vardır. İçine kuru üzüm, portakal dilimi, badem atarak aroması zenginleştirilebilir.

Kış aylarında, özellikle de Noel döneminde, tüm yeniyıl pazarlarında, marketlerde, kutlamalarda başta gelir. Ekim ayının sonundan itibaren, her yerde bu içecekten bulmak mümkündür.

Glögi, eski zamanlarda, sıcak şarap yada likör olarak soğuk havada uzun yol kat edenler tarafından tüketilen bir içecekmiş. 

Finlandiya, Norveç, İsveç ve Danimarka, Estonya gibi ülkelerde, zamanla, kültürel bir sembol haline gelmiş. Özellikle, uzun, soğuk, karanlık kışlarda ısınmak için geleneksel bir çözüm olarak bakılabilir bu içeceğe. Bu ülkelerde neredeyse tüm marketlerde satılıyor. Yeniyıl ruhunu ve toplum hissini güçlendirdiği düşünülüyor. Bu dönemlerde sosyal etkinliklerin vazgeçilmezi. Kültürel bir ritüel diyebiliriz. Bu içeceğin benzerlerine farklı avrupa ülkelerinde rastlamak da mümkün.

Genelde şu malzemelerle yapılır:

•Kırmızı şarap (alkollü versiyon)
•Üzüm suyu, yaban mersini suyu veya kuşburnu (alkolsüz versiyon)

Baharatlar:

•Tarçın
•Karanfil
•Zencefil
•Kakule
•Muskat
•Portakal kabuğu (aromasını zenginleştirmek için, belki)

Eklenenler/eklenebilenler:

•Badem
•Kuru üzüm
•Şeker veya bal
•Serviste genellikle içi kuru üzüm ve bademle süslenir.

Bağışıklık sistemini güçlendirmek için tüm adımlar atılmış görünüyor…
Afiyet olsun!