İnsan uygarlığı ne kadar farklı coğrafyalarda, ne kadar farklı koşullarda gelişirse gelişsin, bazı mutfak fikirleri birbirinden bağımsız olarak tekrar tekrar ortaya çıkmıştır. Bunların en güzel örneği, ince hamura lezzetli bir iç malzeme sardıktan sonra kaynar suda ya da buharda pişirilip üzerine bir sosla servis edilen yemek ailesidir.