Somon Balığı Çorbası
Gerekli Malzemeler Balık Suyu Yapımı Balıkları kendiniz ayıklayın veya balıkçıdan kılçıklarını, kafasını, derisini getirmesini isteyin. Balık kafasını, kılçıklarını (Kemik suyu gibi düşünebiliriz, yada bir kelle mi desek, paça mı desek ne desek, bir kez daha mızzz) ve derisini (cııykk) bir tencereye aktarıyoruz. Doğranmış soğan, pırasa, dereotu sapları, defne yaprağı ve yenibaharı ekliyoruz. Malzemelerin üzerini örtecek …